Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

36.961
С16Саламатіна, світлана
    Розробка технології зберігання овочів у розчинах хлоридів при виробництві маринадів [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук: 05.18.13 / світлана Саламатіна. — Одеса, 2009. — 18с.

- Ключові слова:

зберігання овочів, збереження овочів, хранение овощей ; маринади, маринады

- Теми документа

  • ББК // Виробництво овочевих і плодовоягідних консервів
  • УДК // Загальні відомості про метали
  • УДК // Зберігання продуктів харчування та консервування -->621.796
  • УДК // Прянощі. Приправи
  • Персоналії // Саламатіна Світлана Єгорівна



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі 1