Зведений каталог бібліотек Харкова

 

65.422.51
П85Прядко, Ольга
    Формування споживних властивостей нових твердих сирів типу чедер2010 [Текст] : автореф.дис. ... канд. техн. наук: 05.18.15 / Ольга Прядко. — Луганськ, 2010. — 20.


- Ключові слова:

споживні властивості, потребительские свойства ; еламін, эламин ; чедер, чеддер ; молоко, молоко ; дієтичні добавки, диетические добавки ; мінеральні речовини, минеральные вещества ; біологічна ціність, биологическая ценность

- Теми документа

  • УДК // Об'єкти економічного управління. Товари. Послуги
  • Персоналії // Прядко Ольга Анатоліївна
  • УДК // Сорти та форми сиру
  • ББК // Торгівля продовольчими товарами



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі 1