Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

65.422.51
П58Попова, Наталя
    Якість свіжих шампіньйонів при зберіганні у модифікованому газовому середовищі [Текст] : автореф. дис. канд. техн. наук: 05.18.15 / Наталя Попова. — Донецьк, 2009.

- Ключові слова:

шампіньйони (печериця), шампиньоны ; товарознавча оцінка, товароведная оценка ; біохімічні процеси, биохимические процессы

- Теми документа

  • УДК // Консервування хімікатами
  • Персоналії // Попова Наталя Олександрівна
  • ББК // Торгівля продовольчими товарами
  • УДК // Якісний аналіз. Виявлення. Ідентифікація



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі 1