Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

Т51Токар, А. Ю.
    Збереженість плодів баклажана за умови оброблення речовинами антимікробної дії [Текст] / А.Ю. Токар, С.С. Миронюк // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. : зб. наук. праць. — Харків : ХДУХТ, 2015. — С.400-409.

- Ключові слова:

антимікробна обробка, антимикробная отделка ; баклажани, баклажаны

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • ББК // Хімічний склад, властивості, якість та зберігання плодів і овочів. [Збереження]



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі