Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

36.913
С30Семакова, Марина
    Розробка технології одержання яблучного пектину із застосуванням ферментних препаратів [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук: 03.00.20 / Марина Семакова. — Ялта, 2000. — 16с.

- Ключові слова:

пектини, пектины ; ферментні препарати, ферментные препараты

- Теми документа

  • УДК // Плодово-ягідне виноробство. Плодово-ягідні вина. Сидр. Грушевий сидр. Інші фруктові вина, вина з соків
  • УДК // Різні продукти, пов'язані з крохмалем. Пектин
  • Персоналії // Семакова Марина Віталіївна
  • УДК // Ферменти ( ензими ). Каталізатори біологічних реакцій. Ензимологія



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі 1