Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

36.84
С37Сімахіна, Галина
    Розроблення та вдосконалення технології цукристих речовин та цукровмістких харчових добавок [Текст] : автореф. дис. ... доктора техн. наук: 05.18.05 / Галина Сімахіна. — К., 1999. — 48с.

- Ключові слова:

дисперсність, дисперсность ; цукрові буряки, сахарные буряки, цукровий буряк, сахарная свекла ; сублімація, сублимация ; вапняк, известняк

- Теми документа

  • УДК // Екстракція та очищення соку
  • Персоналії // Сімахіна Галина Олександівна
  • ББК // Цукрове виробництво. Крохмально-паточне виробництво. Кондитерське виробництво



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі 2