Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

36.910
Т20Тарлев, Василь
    Науково-технічні основи сушіння кісточкових фруктів струмами високої і надвисокої частоти [Текст] : автореф.дис. ... докт. техн. наук: 05.18.12 / Василь Тарлев. — К, 2007. — 46.

- Ключові слова:

сушіння, сушка ; кісточкові, косточковые ; конвекція, конвекция

- Теми документа

  • УДК // Високочастотний струм
  • УДК // Кісточкові плоди в цілому
  • ББК // Окремі процеси переробки плодів та овочів.
  • УДК // Сухофрукти. Сушені та в'ялені фрукти
  • Персоналії // Тарлев Василь Павлович



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі 1