Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

35.78
С46Скуріхіна, Людмила
    Технологія жиро-рослинних кулінарних виробів для підприємств харчування [Текст] : авторф. дис. ... канд. екон наук: 05.18.16 / Людмила Скуріхіна. — Харків : ХДАТОХ, 1995. — 17.

- Ключові слова:

шпиг, шпик ; кулінарні вироби, кулинарные изделия ; жиро-рослинні суміші, жиро-растительные смеси

- Теми документа

  • ББК // Жири і масла (олії) харчових виробництв. Мила і миючи засоби. Воски.
  • Праці співробітників ХДУХТ // Скуріхіна Людмила Андрониківна, Скурихина Людмила Андрониковна
  • Праці співробітників ХДУХТ // ХДУХТ



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі 1