Зведений каталог бібліотек Харкова

 

36.865
С54Собко, Анна
    Технологія бісквітного напівфабрикату і рулету репродуктивнрго призначення [Текст] : автореф. дис.... канд. техн. наук: 05.18.16 / Анна Собко. — К, 2009. — 20.


- Ключові слова:

репродуктивне призначення, репродуктивное назначение ; курячі яйця, куринные яйца ; йод, йод ; фолієва кислота, фолиевая кислота ; борошняні кондитерські вироби, мучные кондитерские изделия ; бета-каротин ; морська капуста (ламінарія), морская капуста (ламинария)

- Теми документа

  • ББК // Борошняні кондитерські вироби.
  • УДК // Борошняні кондитерські вироби. Виробництво і обробка. Бісквіти. Печиво. Вафлі. Тістечка. Торти. Пудинги
  • УДК // Оздоровлюючі речовини. Тонізатори. Стимулятори. Збагачена їжа --> 615.27
  • Персоналії // Собко Анна Борисівна



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі 2