|
-
Ключові слова:
дріжджі, дрожжи ; вуглеводи (цукри), углеводы (сахара) ; амінокіслоти, аминокислоты ; культивування, культивирование
-
Теми документа
-
УДК // Дріжджі --> 582.282.23
-
ББК // Дріжджове виробництво (оцет, органічна кислота (молочна, лимонна). Ферменти.
-
УДК // Перетворення крохмалистих (крохмальвмісних) і целюлозовмістних речовин у цукор. Оцукровування солоду, деревини, торфу
-
Персоналії // Сосницкий Віталій Володимирович
-
УДК // Ферменти ( ензими ). Каталізатори біологічних реакцій. Ензимологія
|
