Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

Ч-46Черевко, О. І.
    Про наукові основи створення борошняних виробів для систем харчування [Текст] / О.І. Черевко, Ж.А. Крутовий // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. : зб. наук. пр. — Харків : ХДУХТ, 2014. — С.206-222.

- Ключові слова:

борошняні вироби, мучные изделия

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • ББК // Борошняні кондитерські вироби.
  • УДК // ДОСЛІДЖЕННЯ ОПЕРАЦІЙ
  • УДК // Напівфабрикати та їх виробництво
  • Праці співробітників ХДУХТ // Черевко Олександр Іванович, Черевко Александр Иванович



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі