Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

Ж91Журавльов, С. В.
    Роль технологічної документації в забезпеченні якості та безпечності кулінарної продукції [Текст] / С.В. Журавльов, С.В. Крайнюк, С.С. Андрєєва // Розвиток харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі: проблеми, перспективи, ефективність. У 2-х ч. : тез. доп. міжнарод. наук.-практ. конф. 14 травня 2015 р. — Харків : ХДУХТ, 2015. — С.13-14.

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • Праці співробітників ХДУХТ // Андрєєва С.С.
  • ББК // Громадське харчування. Кулінарія
  • Праці співробітників ХДУХТ // Журавльов Сергій Володимирович, Журавлев Сергей Владимирович
  • Праці співробітників ХДУХТ // Крайнюк Людмила Миколаївна, Крайнюк Людмила Николаевна



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі