Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

П78Запаренко, Г. В.
    Про відпрацювання рецептур борошняних виробів [Текст] / Г.В. Запаренко, Ж.А. Крутовой, А.О. Борисова, Н.О. Галушко // Розвиток харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі: проблеми, перспективи, ефективність. У 2-х ч. : тез. доп. міжнарод. наук.-практ. конф. 14 травня 2015 р. — Харків : ХДУХТ, 2015. — С.17-18.

- Ключові слова:

рецептура, рецептуры, рецептури

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • Праці співробітників ХДУХТ // Борисова Аліна Олексіївна, Борисова Алина Алексеевна
  • ББК // Борошняні кондитерські вироби.
  • Праці співробітників ХДУХТ // Запаренко Ганна Володимирівна
  • Праці співробітників ХДУХТ // Крутовий Жорж Андрійович, Крутовой Жорж Андреевич



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі