М80	Мороз, О. В.     Використання плодоовочевої сировини в технології гранульованих напівфабрикатів для солодких страв [Текст] / О.В. Мороз, П.П. Пивоваров // Розвиток харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі: проблеми, перспективи, ефективність. У 2-х ч. : тез. доп. міжнарод. наук.-практ. конф. 14 травня 2015 р. — Харків : ХДУХТ, 2015. — С.27-28.