О-57	Омельченко, С. Б.     Визначення раціональних параметрів технологічного процесу виробництва оздоблювальних напівфабрикатів [Текст] / С.Б. Омельченко, А.Б. Горальчук // Розвиток харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі: проблеми, перспективи, ефективність. У 2-х ч. : тез. доп. міжнарод. наук.-практ. конф. 14 травня 2015 р. — Харків : ХДУХТ, 2015. — С.32-34.