|
-
Ключові слова:
олія, масло ; соняшникова олія, подсолнечное масло ; фритюрниця, фритюрница ; процес жаріння, процесс жарения, жарення, смаження, жарение, жарка, обсмажування, обжаривание ; очищення, очистка ; адсорбент, адсорбент ; соняшникова олія, подсолнечное масло ; олія, масло, олії, масла
-
Анотація:
Технология прдуктов общественного питания
-
Теми документа
-
ББК // Громадське харчування. Кулінарія
-
Праці співробітників ХДУХТ // Федак Наталія Василівна, Федак Наталья Васильевна
-
Праці співробітників ХДУХТ // ХДУХТ
|
