Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

36.991
Ф76Фомина, Ирина
    Разработка технологии желейных блюд и изделий с уменьшенным расходом желатина [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук: 05.18.16 / Ирина Фомина. — Харків : ХИОП, 1994. — 19.

- Ключові слова:

желейні вироби, желейные изделия ; новые технологии, нові технології

- Теми документа

  • ББК // Готування окремих страв.
  • Праці співробітників ХДУХТ // Фоміна Ірина Миколаївна, Фомина Ирина Николаевна



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі 1