пробіотики, пробиотики ; кулінарна продукція, кулинарная продукция ; солодкі страви, сладкие блюда ; капсульовані продукти, капсулированные продукты

У монографії обгрунтовано наукові теоретичні та практичні засади технології капсульованих продуктів із пробіотичними мікроорганізмами та солодких страв на їх основі

• ББК // БАД
• Праці співробітників ХДУХТ // Головко Олександра Владиславівна, Головко Александра Владиславовна
• Праці співробітників ХДУХТ // Кондратюк Наталія Вячеславівна
• Праці співробітників ХДУХТ // Лисак Наталія Олегівна, Лысак Наталья Олеговна
• Нові надходження ХДУХТ // Май 2016
• Праці співробітників ХДУХТ // Неклеса Ольга Павлівна
• Праці співробітників ХДУХТ // Петренко Наталія Володимирівна, Петренко Наталья Владимировна
• Праці співробітників ХДУХТ // Пивоваров Євген Павлович, Пивоваров Евгений Павлович
• Праці співробітників ХДУХТ // Репозитарій
• ББК // Солодкі страви.
• УДК // Соціальна психологія
• ББК // Соціальна (суспільна) психологія
• Праці співробітників ХДУХТ // ХДУХТ