Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

36.83
О-75    Основи технології галузі [Текст] : метод. реком. до виконання лабор. робіт для студ. напр. підгот. 6.051701 "Харчові технології та інженерія" спец. "Технологія хліба, кондитерських, макроних виробів і харчоконцентратів" / уклад. З.І. Кучерук, К.Р. Касабова; Харківський дер. ун-т харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2015. — 61.

- Ключові слова:

кондитерські напівфабрикати, кондитерские полуфабрикаты ; заварні напівфабрикати, заварные полуфабрикаты ; бісквітні напівфабрикати, бисквитные полуфабрикаты ; напівфабрикати, полуфабрикаты ; макаронні вироби, макаронные изделия ; дріжджове виробництво, дрожжевое производство

- Теми документа

  • Праці співробітників ХДУХТ // Касабова Катерина Рубенівна
  • Праці співробітників ХДУХТ // Кучерук Зіновія Іванівна, Кучерук Зиновия Ивановна
  • Нові надходження ХДУХТ // Май 2016
  • Праці співробітників ХДУХТ // ХДУХТ
  • ББК // Хлібопекарне виробництво



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі 1  
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі 1