Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

П32Пивоваров, П. П.
    Функціонально-технологічні властивості капсульованої олії [Текст] / П.П. Пивоваров, О.П. Неклеса, Є.О. Коротаєва // Розвиток харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі: проблеми, перспективи, ефективність. У 2-х ч. : тез. доп. міжнарод. наук.-практ. конф. 14 травня 2015 р. — Харків : ХДУХТ, 2015. — С.42-44.

- Ключові слова:

капсульовані продукти, капсулированные продукты ; властивості, свойства

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • ББК // Жири і масла (олії) харчових виробництв. Мила і миючи засоби. Воски.
  • Праці співробітників ХДУХТ // Коротаєва Євгенія Олександрівна
  • Праці співробітників ХДУХТ // Неклеса Ольга Павлівна
  • Праці співробітників ХДУХТ // Пивоваров Павло Петрович, Пивоваров Павел Петрович



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі