Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

36.92
Ч-46Черевко, Олександр
    Наукові основи та апаратне забезпечення безвихідної переробки кісткової сировини в продукти харчування [Текст] : автореф. дис. ...док. техн. наук: 05.18.04 05.18.12 / Олександр Черевко. — Одеса, 1997. — 32.

- Ключові слова:

харчові продукти, пищевые продукты, продукти харчування, продукты питания ; напівфабрикати, полуфабрикаты ; кулінарні вироби, кулинарные изделия ; кісткові відходи, костные отходы ; безвідходні виробництва, безотходные производства

- Теми документа

  • ББК // Виробництво м'яса та м'ясних продуктів. Виробництво птахопродуктів. Виробництво риби і рибних продуктів
  • Праці співробітників ХДУХТ // Черевко Олександр Іванович, Черевко Александр Иванович



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі 1