А86	Артамонова, М. В.     Вплив плодово-овочевих кріопаст на рухомість води в мармеладі желейно-фруктовому [Текст] / М.В. Артамонова, Н.В. Шматченко, О.Г. Дьяков // Розвиток харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі: проблеми, перспективи, ефективність. У 2-х ч. : тез. доп. міжнарод. наук.-практ. конф. 14 травня 2015 р. — Харків : ХДУХТ, 2015. — С.54-55.