|
-
Ключові слова:
риба, рыба ; океанічна риба, океаническая рыба ; консервування, консервирование ; ультразвук, ультразвук ; коливання та хвилі, колебания и волны
-
Анотація:
Дисертація присвячена інтенсифікації процесу соління риби океанічного промислу за допомогою ультразвуку
-
Теми документа
-
ББК // Виробництво солоної і маринованої риби.
-
УДК // Інші способи консервування
-
УДК // Консервування риби солінням, в'яленням, копченням тощо
-
Нові надходження ХДУХТ // Май 2016
-
УДК // Рибальство. Риболовство
-
Праці співробітників ХДУХТ // ХДУХТ
-
Праці співробітників ХДУХТ // Яковлєв Олег Володимирович
|
