Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

36.991.3
Ш37Шевченко, Оксана
    Технологія солодких страв і соусів із вітапектином та фітосорбентом [Текст] : автореф. дис. ... канд. тех. канд:05.18.16 / Оксана Шевченко. — К., 2002. — 20 с.

- Ключові слова:

соуси, соусы ; солодкі страви, сладкие блюда ; вітапектини, витапектины

- Теми документа

  • УДК // Елементи четвертої групи. Метали четвертої та п'ятої групи
  • УДК // ПРОДУКТИ ХАРЧУВАННЯ. ПРИГОТУВАННЯ ЇЖІ. СТРАВИ
  • ББК // Соуси і гарніри.



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі