Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

36.99
Ш37Шевченко, Людмила
    Удосконалення технології фритюрної жарки крохмалоутримуючої сировини [Текст] : автореф. дис.... канд. тех. наук: 05.18.16 / Людмила Шевченко. — Харків : ХДАТОХ, 1997. — 17 с.

- Ключові слова:

рослинні олії, растительные масла, рослинне масло, растительное масло

- Теми документа

  • ББК // Громадське харчування. Кулінарія
  • УДК // ЗАГАЛЬНИЙ ВІДДІЛ. НАУКА ТА ЗНАННЯ. ОРГАНІЗАЦІЯ. ІНФОРМАЦІЯ. ДОКУМЕНТАЦІЯ. БІБЛІОТЕЧНА СПРАВА. УСТАНОВИ. ПУБЛІКАЦІЇ



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі 2