Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

36.83
Ш25Шаран, Лариса
    Обгрунтування та розробка раціональної технології йодування хлібобулочних виробів [Текст] : автореф. дис....канд. тех. наук:05.18.01 / Лариса Шаран. — К., 2006. — 20 с.

- Ключові слова:

хлібобулочні вироби, хлебобулочные изделия ; носії йоду, носители йода ; неорганічні солі йоду, неорганические соли йцода

- Теми документа

  • УДК // Йод та сполуки йоду [їх виробництво]
  • УДК // Перкарська продукція в цілому. Хліб і хлібобулочна продукція
  • ББК // Хлібопекарне виробництво



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі 1