|
-
Ключові слова:
м'ясні напівфабрикати, мясные полуфабрикаты ; процес жаріння, процесс жарения, жарення, смаження, жарение, жарка, обсмажування, обжаривание ; м'ясні кулінарні вироби, мясные кулинарные изделия ; напівфабрикати, полуфабрикаты ; м'ясні напівфабрикати, мясные полуфабрикаты
-
Анотація:
Технология и организация общественного питания
-
Теми документа
-
ББК // Виробництво м'яса та м'ясних продуктів. Виробництво птахопродуктів. Виробництво риби і рибних продуктів
-
Праці співробітників ХДУХТ // ХДУХТ
-
Праці співробітників ХДУХТ // Шукуров Иззатулло Хикматиллоевич
|
