Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

37.814.4
Ш65Шишко, Людмила
    Моделювання тепломасопереносу в процесі конвективного сушіння харчової сировини [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук: спец. 05.18.12 / Людмила Шишко. — Одеса, 2001. — 18.

- Ключові слова:

харчова сировина, пищевое сырье ; сушіння, сушка ; числові методи, числовые методы ; тепломасоперенос, тепломассоперенос ; темп сушіння, темп сушки

- Теми документа

  • УДК // Консервування сушінням. В'ялення. Сушіння виморожуванням
  • ББК // Сушіння. Обезводнювання.
  • Персоналії // Шишко Людмила Станіславівна



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі 1