Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

36.865
Я72Яременко, Оксана
    Удосконалення технології печива шляхом зниження глікемічності, калорійності та покращення фізіологічної [Текст] : автореф. дис....канд. тех. наук:05.18.01 / Оксана Яременко. — К., 2010. — 20 с.

- Ключові слова:

фруктоза, фруктоза ; підсолодувачі та замінники цукру, подсластители и заменители сахара, цукрозамінники, сахарозамінники, сахарозаменители, сахарозаменитель

- Теми документа

  • УДК // Бісквіти. Вафлі. Крекери
  • ББК // Борошняні кондитерські вироби.



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі 1