|
-
Ключові слова:
борошняні вироби, мучные изделия ; нутрієнти, нутриенты ; лікувально-профілактичні властивості, лечебно-профилактические свойства ; біологічна ціність, биологическая ценность
-
Анотація:
У монографії запропоновано системний математизований і комп'ютеризований підхід до формулювання та вирішення низки взаємопов'язаних між собою актуальних проблем створення сукупності нетрадиційних борошняних виробів для систем харчування лікувально-профілактичного призначення
-
Теми документа
-
ББК // Дієтотерапія. Лікувальне харчування. [Стволові клітини]. Вітаміни.
-
Праці співробітників ХДУХТ // Запаренко Ганна Володимирівна
-
Праці співробітників ХДУХТ // Крутовий Жорж Андрійович, Крутовой Жорж Андреевич
-
ББК // Лікувальна та вегетаріанська кулінанарія.
-
Нові надходження ХДУХТ // Май 2016
-
Праці співробітників ХДУХТ // Михайлов Валерій Михайлович, Михайлов Валерий Михайлович
-
Праці співробітників ХДУХТ // ХДУХТ
-
Праці співробітників ХДУХТ // Черевко Олександр Іванович, Черевко Александр Иванович
|
