культивовані гриби, культивированные грибы ; грибы, гиби

Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. [Текст] : зб. наук. пр. — Харків : ХДУХТ, 2014. — 470.

• УДК // Гриби
• УДК // Заморожування (глибоке заморожування). Зберігання в замороженому вигляді ( при температурі нижче температури замерзання) --> 621.565
• Праці співробітників ХДУХТ // Одарченко Дмитро Миколайович, Одарченко Дмитрий Николаевич
• ББК // Переробка горіхів, дикорослої зелені, грибів, морських водоростів та трав.