Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

О-54Олійник, С. Г.
    Вплив продуктів переробки зародків вівса та кукурудзи на процес дозрівання пшеничного тіста [Текст] / С.Г. Олійник, Г.В. Степанькова, О.І. Кравченко // Розвиток харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі: проблеми, перспективи, ефективність. У 2-х ч. : тез. доп. міжнарод. наук.-практ. конф. 14 травня 2015 р. — Харків : ХДУХТ, 2015. — С.86-87.

- Ключові слова:

зародки вівса, зародыш овса ; жмих зародків кукурудзи

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • Праці співробітників ХДУХТ // Кравченко Олена Іванівна, Кравченко Елена Ивановна
  • Праці співробітників ХДУХТ // Олійник С.Г.
  • Праці співробітників ХДУХТ // Степанькова Галина В'ячеславівна, Степанькова Галина Вячеславовна
  • ББК // Хлібопекарне виробництво



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі