П12	Павлюк, Р. Ю.     Вивчення процесів кріомеханохімії під час кріогенного подрібнення та заморожування грибів шампіньонів [Текст] / Р.Ю. Павлюк, Т.С. Маціпура, В.В. Кись // Розвиток харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі: проблеми, перспективи, ефективність. У 2-х ч. : тез. доп. міжнарод. наук.-практ. конф. 14 травня 2015 р. — Харків : ХДУХТ, 2015. — С.90-91.