Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

Іоргачова, К. Г.
    Зміна показників якості бісквітних напівфабрикатів при зберіганні [Текст] / К.Г. Іоргачова, Л.В. Гордієнко, О.В Макарова, О.М. Котузакі // Харчова наука і технологія . — С.65-71.

- Ключові слова:

бісквітні напівфабрикати, бисквитные полуфабрикаты ; борошняні кондитерські вироби, мучные кондитерские изделия ; амарант (щириця), амарант (щирица)

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • УДК // Бісквіти. Вафлі. Крекери
  • ББК // Борошняні кондитерські вироби.
  • УДК // Управління. Менеджмент



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі