С45	Скрипка, Л. І.     Дослідження впливу ядра насіння соняшнику подрібненого на показники якості готових виробів [Текст] / Л.І. Скрипка, А.В. Глазунова, Л.Л. Власенко // Розвиток харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі: проблеми, перспективи, ефективність. У 2-х ч. : тез. доп. міжнарод. наук.-практ. конф. 14 травня 2015 р. — Харків : ХДУХТ, 2015. — С.118-120.