Г61	Головко, М. П.     Біологічна цінність та функціонально-технологічні властивості м'яса прісноводного двостулкового молюска беззубка роду ANODONTA [Текст] / М.П. Головко, Т.М. Головко, А.О. Геліх // Розвиток харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі: проблеми, перспективи, ефективність. У 2-х ч. : тез. доп. міжнарод. наук.-практ. конф. 14 травня 2015 р. — Харків : ХДУХТ, 2015. — С.149-150.