Д95	Дюкарева, Г. Г.     Вплив стевії та еламіну на показники якості розроблених пастильних виробів [Текст] / Г.Г. Дюкарева, О.О. Соколовська // Розвиток харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі: проблеми, перспективи, ефективність. У 2-х ч. : тез. доп. міжнарод. наук.-практ. конф. 14 травня 2015 р. — Харків : ХДУХТ, 2015. — С.165-166.