|
-
Ключові слова:
технологія харчових продуктів, технология пищевых продуктов ; оздоровчі продукти, оздоровительные продукты ; мікронутрієнти, микронутриенты ; гідробіонти, гидробионты ; кухня українська, кухня украинская, українська кухня, украинская кухня ; барвники, фарбники, красители ; харчові раціони, пищевые рационы
-
Анотація:
У підручнику розглянуто основи теорії і практики розроблення та виробництва оздоровчих продуктів, призначених для корегування харчових раціонів населення, поліпшення стану здоров'я споживачів та захисту від несприятливих чинників довкілля.
-
Теми документа
-
Нові надходження ХДУХТ // Июнь 2016
-
Персоналії // Іванов Сергій Віталійович
-
Персоналії // Науменко Наталія Валентинівна
-
ББК // Раціональне харчування. Дієтологія. [Вітаміни]. Нутріціологія.
-
Персоналії // Сімахіна Галина Олександівна
|
