Афукова, Н. О.     Дослідження процесу пропарювання гарбуза столового під час реалізації комбінованого способу очищення [Текст] / Н.О. Афукова, Д.В. Горєлков, Д.В. Дмитревський, І.В. Шевченко // Розвиток харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі: проблеми, перспективи, ефективність. У 2-х ч. : тез. доп. міжнарод. наук.-практ. конф. 14 травня 2015 р. — Харків : ХДУХТ, 2015. — С.219-220.