|
-
Ключові слова:
холодильне обладнання, холодильное оборудование, холодильне устаткування ; холодильна технологія харчових виробництв, холодильная технология пищевых производств ; харчові технології, пищевые технологии ; зберігання харчових продуктів, збереження харчових продуктів, хранение пищевых продуктов ; методичні вказівки, методические указания
-
Анотація:
Мета лабораторних занять - закріплення, поглиблення та доповнення знань, що студенти набули на лекціях , надання студентам теоретичних та практичних знань в галузі холодильної обробки та зберігання харчових продуктів, правильно будувати технологічний процес та використовувати відповідне технологічне та холодильне обладнання.
-
Теми документа
-
ББК // Охолодження. Холодильна технологія харчових продуктів.
-
Нові надходження ХДУХТ // Сентябрь 2016
-
Праці співробітників ХДУХТ // ХДУХТ
|
