Опис документа

Маяк, В. І.
Розробка нових високоефективних технологій виробництва концентрованих продуктів із плодоовочевої сировини [Текст] / В.І. Маяк, Б.В. Ляшенко, О.А. Маяк, А.М. Сардаров // Розвиток харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі: проблеми, перспективи, ефективність. У 2-х ч. : тез. доп. міжнарод. наук.-практ. конф. 14 травня 2015 р. — Харків : ХДУХТ, 2015. — С.242-243.

- Ключові слова:

плодоовочева сировина, плодоовощное сырье

- Є складовою частиною документа:

Розвиток харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі: проблеми, перспективи, ефективність. У 2-х ч. [Текст] : тез. доп. міжнарод. наук.-практ. конф. 14 травня 2015 р. — Харків : ХДУХТ, 2015. — 340.

- Теми документа

Праці співробітників ХДУХТ // Ляшенко Богдан Віталійович, Ляшенко Богдан Витальевич
Праці співробітників ХДУХТ // Маяк Віталій Іванович, Маяк Виталий Иванович
Праці співробітників ХДУХТ // Маяк Ольга Анатоліївна, Маяк Ольга Анатольевна
Праці співробітників ХДУХТ // Сардаров А.М.
ББК // Теоретичні основи харчових виробництв. Дослідження. Будова і хімічний склад. Мікробіологія. Біохімія. Безпека харчових продуктів. Білки.

Наявність

Установа Кількість Документ на сайті установи

Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі