Одарченко, А. М.     Актуальні аспекти формування якості риби чорноморського басейну під час холодільного зберігання [Текст] / А.М. Одарченко, К.В. Сподар, А.О. Сергієнко, О.О. Тіщенко // Розвиток харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі: проблеми, перспективи, ефективність. У 2-х ч. : тез. доп. міжнарод. наук.-практ. конф. 14 травня 2015 р. — Харків : ХДУХТ, 2015. — С.322-323.