|
-
Ключові слова:
ресторанне господарство, ресторанное хозяйство ; послуги, услуги ; обслуговування в закладах ресторанного господарства, обслуживание в заведениях ресторанного хозяйства ; матеріально-технічне забезпечення, материально-техническое обеспечение ; організація виробничого процесу, организация производственного процесса
-
Анотація:
У підручнику розглядаються основні принципи організації ресторанного господарства, особливості сучасної організації виробництва й обслуговування споживачів у закладах ресторанного господарства.
-
Теми документа
-
Праці співробітників ХДУХТ // Давидова Оксана Юріївна, Давыдова Оксана Юрьевна
-
Праці співробітників ХДУХТ // Малюк Людмила Петрівна, Малюк Людмила Петровна
-
ББК // Організація громадського харчування.
-
Праці співробітників ХДУХТ // Полстяна Надія Володимирівна, Полстяная Н.В.
-
Нові надходження ХДУХТ // Сентябрь 2016
-
Праці співробітників ХДУХТ // ХДУХТ
|
