товарознавство продовольчих товарів, товароведение продовольственных товаров ; товарознавство, товароведение ; товарознавство непродовольчих товарів, товароведение непродовольственных товаров

Вивчення дисципліни "Товарознавство" передбачає засвоєння студентами теоретичних знань та набуття практичних навичок, потрібних для підготовки кваліфікованого фахівця з менеджменту, що зумовлено актуальністю розв'язання проблеми забезпечення сфери торгівлі і виробництва якісними керівниками, що вміють регулювати потоки товарів відповідно до формування і прогнозування попиту населення на продовольчі і непродовольчі товари. Тому менеджерам торгівлі і бізнесу необхідні знання про товар, шляхи збереження його якості та результатів проведення операцій з товаром, організації торгівлі, а також економічні розрахунки. До того ж менеджер повинен навчитись бути тим фахівцем, що може самостійно приймати рішення та самостійно обробляти необхідну інформацію. Самостійна робота є одим з видів навчання, що відбувається особисто студентом, але викладачем регламентується її обсяг і зміст, здійснюється безпосереднє керівництво та визначаються методи контролю

• Праці співробітників ХДУХТ // Акмен Вікторія Олександрівна, Акмен Виктория Александровна
• ББК // Торгівля окремими видами товарів. Основи товарознавства в цілому
• ББК // Харчові продукти. Товарознавство харчових продуктів.Збереження харчових продуктів.
• Праці співробітників ХДУХТ // ХДУХТ