|
-
Ключові слова:
методологія, методология ; управління підприємствами, управление предприятиями ; сфера харчування, сфера питания ; стратегія розвитку, стратегия развития ; поведінка споживачів, поведение потребителей
-
Анотація:
У монографії обгрунтовано категорію "сфери харчування" як природно-соціально-економічну систему, визначено склад суб'єктів та функції підприємств, цілі управління підприємствами сфери харчування.
-
Теми документа
-
Нові надходження ХДУХТ // Сентябрь 2016
-
ББК // Управління, менеджмент в громадському харчуванні.
-
Праці співробітників ХДУХТ // ХДУХТ
-
Праці співробітників ХДУХТ // Яцун Леонід Миколайович, Яцун Леонид Николаевич
|
