Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

Д70Віннікова, Л. Г.
    Дослідження молочнокислих бактерій як біозахисного фактору м'яса [Текст] / Л.Г. Віннікова, А.В. Кишеня, А.М. Гусаренко, І.В. Страшнова // Харчова наука і технологія . — С.3-7.

- Ключові слова:

бактерії, бактерии

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • ББК // Виробництво м'яса та м'ясних продуктів. Виробництво птахопродуктів. Виробництво риби і рибних продуктів
  • УДК // Класифікація та систематика мікроорганізмів
  • УДК // М'ясо. Свіжі м'ясні харчові продукти
  • УДК // Управління. Менеджмент



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі