Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

Д70Коваленко, О. А.
    Дослідження процесу обсмажування картопляних чипсів [Текст] / О.А. Коваленко, В.М. Ковбаса, Б.В. Гребень та ін. // Харчова наука і технологія . — С.32-36.

Автор: Коваленко О.А., Ковбаса В.М., Гребень Б.В., Нагорний В.Ю., Купріянова Т.М.

- Ключові слова:

чіпси, чипсы ; картопляні чіпси, картофельные чипсы

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • ББК // Виробництво харчових концентратів.
  • УДК // Виробництво харчових концентратів у цілому (в тому числі з продуктів рослинного походження)



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі