Зведений каталог бібліотек Харкова

 

36.92
П80    Производство мясных полуфабрикатов и быстро замароженных блюд [Текст] / И.А. Рогов, А.Г. Забашта, Р.М. Ибрагимов, Л.К. Забашта. — М. : Колос, 1997. — 336с.
ISBN 5-10-002893-9


- Ключові слова:

замороженні напівфабрикати, замороженные полуфабрикаты ; м'ясні напівфабрикати, мясные полуфабрикаты ; м'ясні напівфабрикати, мясные полуфабрикаты ; заморожені кулінарні вироби, замороженные кулинарные изделия

- Теми документа

  • ББК // Виробництво м'яса та м'ясних продуктів. Виробництво птахопродуктів. Виробництво риби і рибних продуктів
  • Персоналії // Забашта Андрей Григорьевич
  • Персоналії // Забашта Людмила Константиновна
  • Персоналії // Ибрагимов Рифат Мусеевич
  • Персоналії // Рогов Иосиф Александрович



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі 3