|
-
Ключові слова:
харчування, питание ; дієти, диеты ; харчування, питание ; дієти, диеты
-
Анотація:
Приводятся сведения о физиологии питания здорового и больного человека, по санитарно-технологическому режиму хранения и кулинарной обработке продуктов питания, по личной гигиене персонала, по организации питания в лечебных учереждениях. Для медецинского персонала.
-
Теми документа
-
УДК // Дієтетика. Гігієна харчування
-
Персоналії // Маршак Макс Соломонович
-
ББК // Православна кулінарія.
|
