Опис документа

Зведений каталог бібліотек Харкова

Опис документа

31.2+36.99-5
Г96 Гусева, Л. Г.
Тепловое и электрическое оборудование предприятий общественного питания [Текст] : Учеб. пособие для технол. отд-ний техникумов / Л.Г. Гусева, В.И. Рябов. — М. : Экономика, 1973. — 295с.

- Анотація:

Приводятся основы теории теплотехники и теплопередачи, дается описание теплогенерирующих устройств. двигателей, защитных устройств и пускорегулирующих аппаратов.

- Теми документа

Персоналії // Гусева Любовь Григорьевна
ББК // Електротехніка. Електроенергетика
ББК // Обладнання підприємств громадського харчування. Кухонний інвентар. Посуд.
Персоналії // Рябов Василий Ильич

Наявність

Установа Кількість Документ на сайті установи

Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі 2

Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі 1